Свинина с яблоками
Свинина с яблочными дольками и луком в лёгком горчичном соусе.
Что понадобится
- 500 г свиной вырезки
- 2 плотных яблока
- 1 луковица
- 1 ч. л. дижонской горчицы
- 150 мл воды
- 1 ст. л. сливочного масла
- 1 ст. л. растительного масла
- ½ ч. л. тимьяна
- Соль и перец по вкусу
Готовим по шагам
- Свинину нарежьте медальонами толщиной около 2 см, обсушите, посолите и поперчите.
- У яблок удалите сердцевины и нарежьте плоды дольками. Лук нарежьте полукольцами.
- Разогрейте оба масла и обжарьте свинину по 3 минуты с каждой стороны. Переложите.
- В той же сковороде готовьте лук 5 минут. Добавьте яблоки и тимьян, обжаривайте ещё 3 минуты.
- Размешайте горчицу в воде и влейте в сковороду. Верните мясо, накройте и тушите 8–12 минут до готовности.
- Дайте мясу постоять в соусе 5 минут и подавайте.
