Уха с судаком
Лёгкий рыбный суп с судаком, картофелем и свежей зеленью.
Что понадобится
- 600 г судака кусочками
- 1,3 л воды
- 3 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1 лавровый лист
- 4 горошины чёрного перца
- Укроп и соль по вкусу
Готовим по шагам
- Очистите овощи. Картофель нарежьте крупными кубиками, морковь — кружочками, лук оставьте целым.
- Вскипятите воду с луком, морковью, лавровым листом и перцем. Варите 10 минут.
- Добавьте картофель, посолите и варите ещё 10–12 минут до почти полной мягкости.
- Кусочки судака промойте, проверьте на кости и осторожно положите в суп.
- Варите при самом слабом кипении 10–12 минут до готовности рыбы. Уберите лук и лавровый лист.
- Добавьте укроп и оставьте под крышкой на 5 минут перед подачей.
