Картофельная запеканка с фаршем
Домашняя запеканка из картофельного пюре и мясной начинки под сырной корочкой.
Что понадобится
- 900 г картофеля
- 500 г смешанного мясного фарша
- 1 луковица
- 1 морковь
- 100 мл молока
- 40 г сливочного масла
- 100 г сыра
- 1 ст. л. растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Готовим по шагам
- Картофель очистите, нарежьте и отварите в подсоленной воде до мягкости, около 20 минут.
- Слейте воду, разомните картофель с тёплым молоком и сливочным маслом.
- Лук нарежьте, морковь натрите. Обжарьте на растительном масле 5 минут.
- Добавьте фарш и готовьте 10–12 минут, разбивая комочки. Посолите и поперчите.
- В форму выложите половину пюре, затем мясо и оставшееся пюре. Посыпьте натёртым сыром.
- Запекайте при 190 °C 25–30 минут. Перед нарезкой дайте постоять 10 минут.
