Яблочный крамбл
Тёплые яблоки с корицей под хрустящей масляной крошкой. Пирог без раскатывания теста — удобно готовить прямо к чаю.
Что понадобится
- 600 г яблок
- 1 ст. л. лимонного сока
- 2 ст. л. сахара для начинки
- ½ ч. л. корицы
- 100 г пшеничной муки
- 50 г овсяных хлопьев
- 80 г холодного сливочного масла
- 60 г сахара для крошки
- Щепотка соли
Готовим по шагам
- Разогрейте духовку до 180 °C. Подготовьте небольшую форму для запекания, примерно 20 × 25 см.
- Удалите у яблок сердцевины. По желанию снимите кожицу. Нарежьте мякоть небольшими кубиками или тонкими дольками.
- Смешайте яблоки с лимонным соком, двумя ложками сахара и корицей. Переложите в форму.
- В миске соедините муку, хлопья, 60 г сахара и соль. Добавьте холодное масло кубиками.
- Быстро разотрите пальцами до неоднородной крошки. Оставляйте небольшие комочки — они дадут хрустящую корочку.
- Распределите крошку поверх яблок, не прижимая. Запекайте 30–35 минут до золотистого верха и мягких яблок.
- Дайте постоять 10 минут. Подавайте тёплым, по желанию с ложкой йогурта или шариком мороженого.
