Утиные ножки с апельсинами
Утиные ножки с мягким мясом и ароматным апельсиновым соусом.
Что понадобится
- 4 утиные ножки
- 2 апельсина
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 1 ч. л. мёда
- 150 мл воды
- ½ ч. л. тимьяна
- Соль и чёрный перец по вкусу
Готовим по шагам
- Разогрейте духовку до 170 °C. Ножки обсушите, посолите и поперчите.
- Положите на холодную сковороду кожей вниз и прогревайте 8–10 минут на среднем огне, вытапливая часть жира.
- В форму положите крупно нарезанный лук и чеснок. Сверху разместите ножки кожей вверх.
- Из одного апельсина выжмите сок, смешайте с водой, мёдом и тимьяном. Второй нарежьте дольками. Добавьте всё в форму.
- Накройте фольгой и запекайте 80–90 минут до мягкости мяса.
- Снимите фольгу, повысьте температуру до 210 °C и подрумяньте кожу ещё 10–15 минут.
