Творожные пончики
Мягкие творожные шарики с румяной корочкой и сахарной пудрой.
Что понадобится
- 250 г творога
- 2 яйца
- 60 г сахара
- 200–230 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1 ч. л. ванильного сахара
- 500 мл масла для жарки
- Сахарная пудра для подачи
Готовим по шагам
- Разомните творог с яйцами, сахаром и ванильным сахаром.
- Вмешайте муку с разрыхлителем до мягкого теста. Не добавляйте всю муку сразу: её количество зависит от влажности творога.
- Слегка смазанными руками скатайте шарики размером с небольшой грецкий орех.
- Разогрейте масло в глубокой посуде до 165–170 °C. Жарьте небольшими порциями 4–5 минут, переворачивая.
- Разрежьте первый пончик и убедитесь, что середина пропеклась. При необходимости уменьшите нагрев.
- Выложите на бумажное полотенце, затем посыпьте пудрой.
