ВегетарианскиеТабуле с петрушкой
Свежий салат с большим количеством зелени, томатами и небольшим количеством булгура.
◷ 30 минЛёгкая4 порции
Что понадобится
- 100 г мелкого булгура
- 150 мл кипятка
- 3 томата
- 1 огурец
- 70 г петрушки
- 10 г мяты
- 3 ст. л. оливкового масла
- 2 ст. л. лимонного сока
- Соль и перец по вкусу
Готовим по шагам
- Мелкий булгур залейте кипятком и оставьте накрытым на 15 минут либо приготовьте по инструкции на упаковке. Остудите.
- Зелень промойте, полностью обсушите и мелко порубите.
- Томаты и огурец нарежьте мелкими кубиками, слейте лишний сок.
- Соедините овощи, зелень и булгур. Добавьте масло, лимонный сок, соль и перец.
- Перемешайте и дайте постоять 10 минут перед подачей.
Вегетарианские◷ 40 минЛёгкая
Печёная морковь с йогуртовым соусом
Сладковатая запечённая морковь с кумином и прохладным чесночным йогуртом.
К приготовлению ↗
Вегетарианские◷ 25 минЛёгкая
Нут с томатами и шпинатом
Сытное овощное блюдо из готового нута в томатном соусе. Подходит к рису, кус-кусу или просто к ломтику хлеба.
К приготовлению ↗
Вегетарианские◷ 35 минЛёгкая
Гречка с грибами и луком
Рассыпчатая гречка с румяными шампиньонами и сладковатым жареным луком. Простое блюдо, в котором всё решает хорошая обжарка.
К приготовлению ↗