Скумбрия с картофелем
Запечённая скумбрия с картофельными дольками, луком и лимоном.
Что понадобится
- 2 очищенные скумбрии
- 700 г картофеля
- 1 луковица
- 1 лимон
- 2 ст. л. масла
- 1 ч. л. паприки
- Укроп, соль и перец по вкусу
Готовим по шагам
- Разогрейте духовку до 200 °C. Картофель нарежьте дольками, смешайте с маслом, паприкой и солью.
- Разложите на противне и запекайте 20 минут, один раз перевернув.
- Рыбу промойте, обсушите, удалите тёмную плёнку внутри. Натрите солью и перцем.
- Положите в брюшко полукольца лука, укроп и ломтики лимона.
- Разместите рыбу поверх почти готового картофеля. Запекайте ещё 25–30 минут до готовности.
- Подавайте с оставшимся лимоном, осторожно отделяя мясо от костей.
