Курица с лимоном и оливками
Куриные бёдра с румяной кожицей, лимонным соком и оливками в густом соусе.
Что понадобится
- 800 г куриных бёдер
- 1 лимон
- 100 г оливок без косточек
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 150 мл воды
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. сушёного тимьяна
- Соль и перец по вкусу
Готовим по шагам
- Обсушите бёдра, посолите и поперчите. Лук нарежьте полукольцами, чеснок — пластинками, половину лимона — кружочками.
- Разогрейте масло в глубокой сковороде. Обжарьте курицу кожей вниз 6–7 минут, затем переверните на 3 минуты и переложите.
- В той же сковороде готовьте лук 5 минут. Добавьте чеснок и тимьян, перемешайте.
- Верните курицу, влейте воду и сок второй половины лимона. Положите лимонные кружочки и оливки.
- Накройте и тушите на небольшом огне 30–35 минут до готовности курицы. Затем снимите крышку и уварите соус 5 минут.
- Подавайте с рисом или картофельным пюре, поливая соусом.
