Рыбные котлеты из трески
Мягкие рыбные котлеты с луком и хлебным мякишем.
Что понадобится
- 600 г филе трески
- 80 г белого хлеба без корок
- 100 мл молока
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 4 ст. л. панировочных сухарей
- 2 ст. л. масла
- Соль и перец по вкусу
Готовим по шагам
- Замочите хлеб в молоке на 5 минут и слегка отожмите. Рыбу проверьте на кости и обсушите.
- Пропустите рыбу, лук и хлеб через мясорубку или недолго измельчите в комбайне.
- Добавьте яйцо, соль и перец. Перемешайте и уберите массу в холодильник на 10 минут.
- Сформируйте 8 котлет и обваляйте в сухарях.
- Обжарьте на масле по 4 минуты с каждой стороны, затем убавьте огонь и готовьте под крышкой ещё 5–7 минут до готовности.
- Подавайте с картофелем, рисом или овощным салатом.
