Открытый пирог с курицей и грибами
Несладкий пирог с курицей, шампиньонами и сливочной заливкой.
Что понадобится
- 250 г готового слоёного теста
- 350 г куриного филе
- 250 г шампиньонов
- 1 луковица
- 2 яйца
- 150 мл сливок
- 80 г сыра
- 1 ст. л. масла
- Соль и перец по вкусу
Готовим по шагам
- Разморозьте тесто. Курицу нарежьте небольшими кусочками, грибы — пластинками, лук измельчите.
- На масле обжарьте лук 4 минуты. Добавьте грибы, выпарите жидкость, затем положите курицу и готовьте ещё 7–8 минут.
- Начинку посолите, поперчите и немного остудите. Разогрейте духовку до 190 °C.
- Раскатайте тесто и выложите в форму с бортиками. Наколите дно вилкой.
- Смешайте яйца, сливки и натёртый сыр. Разложите начинку на тесте и залейте смесью.
- Выпекайте 35–40 минут до румяных краёв и схватившейся заливки. Остудите 10 минут перед нарезкой.
