Шоколадный мусс без яиц

Готовим по шагам

1. Шоколад мелко порубите. Нагрейте 100 мл сливок почти до кипения и залейте шоколад.
2. Подождите минуту, затем размешайте с солью до гладкой массы. Остудите до чуть тёплого состояния.
3. Оставшиеся холодные сливки взбейте с пудрой до мягких пиков.
4. Сначала вмешайте треть взбитых сливок в шоколад, затем аккуратно добавьте остальные.
5. Разложите по стаканчикам и охладите минимум 3 часа.