Рисовая лапша с креветками
Быстрый ужин с креветками, хрустящими овощами и соусом с лаймом. Всё жарится за несколько минут.
Что понадобится
- 180 г рисовой лапши
- 250 г очищенных сырых креветок
- 1 небольшая морковь
- 1 сладкий перец
- 2 зубчика чеснока
- 2 стебля зелёного лука
- 2 ст. л. растительного масла
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. сока лайма
- 1 ч. л. сахара
- 1 ч. л. кунжутного масла
- Лайм и немного кунжута для подачи
Готовим по шагам
- Приготовьте лапшу по инструкции на упаковке, не переваривая. Промойте прохладной водой и дайте стечь.
- Смешайте соевый соус, сок лайма, сахар и кунжутное масло.
- Нарежьте морковь и перец тонкой соломкой, чеснок измельчите. Креветки обсушите.
- Хорошо разогрейте большую сковороду с ложкой растительного масла. Обжаривайте креветки 2–3 минуты, переворачивая, пока мякоть не станет непрозрачной. Переложите на тарелку.
- Добавьте оставшееся масло. Быстро обжарьте морковь и перец 3–4 минуты: овощи должны остаться немного хрустящими. Чеснок добавьте на последние 30 секунд.
- Положите лапшу, креветки и соус. Перемешивайте щипцами 1–2 минуты, пока всё не прогреется. Если суховато, добавьте пару ложек воды.
- Снимите с огня, посыпьте зелёным луком и кунжутом. Подайте с дольками лайма.
