Лимонное печенье
Рассыпчатое печенье с лимонной цедрой и лёгкой кислинкой.
Что понадобится
- 220 г муки
- 100 г мягкого сливочного масла
- 90 г сахара
- 1 яйцо
- 1 лимон
- ½ ч. л. разрыхлителя
- 30 г сахарной пудры
- Щепотка соли
Готовим по шагам
- С лимона снимите цедру и выжмите 1 столовую ложку сока.
- Разотрите масло с сахаром, добавьте яйцо, цедру и сок.
- Вмешайте муку с разрыхлителем и солью. Уберите мягкое тесто в холодильник на 20 минут.
- Разогрейте духовку до 180 °C. Скатайте небольшие шарики, обваляйте в пудре и слегка приплюсните.
- Выпекайте 12–14 минут, пока края слегка не подрумянятся. Остудите на решётке.
